E alimentonan procesa ta suele di tin un contenido halto di calorianan, carbohidratonan y sucu, pero tin un nutricion minimo. Y aunke algun alimentonan procesa no ta lo pio cu por haci, e problema ta cu e mayoria di nos ta come mas cu solamente algun.

De hecho, ta estima cu e 60% di e personanan den Merca. Ta consumi un dieta cu ta consisti principalmente den alimentonan altamente procesa. Y esey no ta un bon cos pa e cintura y e salud en general.

Nos a papia cu dentista sobre kico ta haci cu un alimento ta “procesa”, si mester evite por completo y con pa incorpora alternativonan saludabel den bo dieta.

Kico ta alimentonan procesa?

E alimentonan procesa ta alimentonan cu a sufri cambionan di su estado natural. Diariamente nan no ta considera tan saludabel como su contrapartenan no procesa pasobra ta tiende di contene salonnan, sucunan of vetnan agrega pa dun’e sabor of extende e bida util.

“Casi tur e alimentonan cu nos ta consumi ta keda procesa hasta cierto punto”, ta bisa Scott Keatley, dietista y nutricionista registra den Keatley MNT. Sin embargo,en cuanto mas procesa un alimento ta, menos saludabel e ta.

Tin 3 categorianan diferente di alimentonan procesa, ta bisa Illa Jones, RDN, dietista y fundado di The Millennial Nutritionist:

Minimamente procesa, cu ta prepara previamente, pero aun asina lo mester sa cua ta e estado natural di e alimentonan cu solamente mira nan. Ehempelnan ta inclui :

Copinan di fruta

Baby wortel

Honing

Carni sin weso

Berriesnan seco ( fruta seco )

Procesa na nivel medio, cu tin ingredientenan agrega pa mehora e textura of e smaak di un alimento. Esaki ta inclui :

Pan

Pindakaas

Granola

Hummus

Keshi

Altamente procesa, kico e ta ora un alimento ta altera por completo di e version integral na agrega of elimina cierto nutrientenan e ingredientenan. Esaki ta inclui :

Twinkies

Hotdog

Proteinanan di polvo

Cuki di paki

E alimentonan minimamente procesa ta suele di ta saludabel pasobra e vitaminanan y e nutrientenan natural ta tiende di permanece den e alimentonan, incluso despues di ta procesa.

En cambio, mester tene cuidao cu e productonan altamente procesa, ta bisa Keatley. Esaki ta tiende na ta menos abundante y nutritivo, y mas denso den calorianan, loke por causa aumentonan di peso of obesidad.

Loke ta bisa e investigacion : un estudio chikito di 2019 a compara e habitonan alimenticio di e participantenan cu un dieta ultraprocesa y un dieta minimamente procesa durante 14 dia. E estudio a haya cu esunnan cu tabata consumi alimentonan ultraprocesa tabata come mas y tabata aumenta di peso den comparacion cu esunnan cu tabata consumi alimentonan minimamente procesa.

Con pa evita e alimentonan procesa

No tur e alimentonan procesa ta no saludabel y algun di nan incluso por beneficia su salud, manera honing of e pan integral. Sin embargo, algun di e personanan lo kier por di limita e alimentonan procesa pa reduci su ingesto di sucu, salo, calorianan of vetnan.

Na continuacion ta ofrece algun consehonan cu lo por yuda na evita e alimentonan ultraprocesa

Evita cierto ingredientenan y nutrientenan : algun ingredientenan cu lo kere di evita si bo obheto ta minimisa e alimentonan altamente procesa incluyendo sodium y vetnan trans. Tambe e ta posibel cu ta desea afera na e alimentonan cu tin listanan di ingredientenan breve. Diariamente en cuanto mas procesa e alimentonan ta, mas largo e lista di ingredientenan ta.

Evita e cuminda rapido ( fast food ) : e mayoria di e cuminda lihe ta ultraprocesa, baho den nutrientenan y halto den sodium y calorianan. Come demasiado cuminda lihe tambe por pone bo den riesgo di cierto afeccionnan di salud como enfermedadnan cardiaco, hipertension e obesidad.

Evita e articulonan preevanca : e alimentonan preevansa ta carece di fibra y ta contene salo, sucunan of vetnan agrega, ta bisa Keatley. “Esaki ta extende e bida util di e productonan aki y por haci bo mas satisfactorio, pero realmente e ta elimina algun nutrientenan importante” e ta bisa.

Evita e sucunan agrega : e sucunan agrega ta esunnan cu ta wordo agrega durante e procesamento, manera harabe di maishi, sucu di maishi, sacarosa of glucose. Ta diferente di e sucunan natural cu ta keda haya den e frutanan y e productonan lactos, cu ta menos propenso na causa piconan di sucu den e sanger.

Alternativa nan saludabel na e alimentonan altamente procesa

Compra local : ora ta cumpra den e mercadonan di agricultor, e alimentonan ta mas fresco y tin menos personanan involucra den e manipulacion di alimentonan, loke ta haci nan menos procesa. E alimentonan cultiva localmente tambe ta mas denso den nutrientenan.

Cambia e granonan refina pa granonan integral ; e granonan integral ta keda considera “integral” pasobra nan ta retene e salbado, e germen y e endospermo di e simia di e grano. Esaki ta partinan di e simianan di e grano ta rico den antioxidantenan, vitaminanan B y proteinanan. Na e granonan refina e 3 cosnan ki ta wordo kita di e simianan, haciendo nan menos nutritivo.

Cumpra mas fruta y berdura : cambia e alimentonan ultraprocesa pa frutanan y berduranan fresco. E frutanan y berduranan ta opcionnan di snack nan saludabel pasobra nan ta tiende di ta bou den calorianan, rico den nutrientenan y no ta contene conservantenan ni sucu agrega.

Pa hiba manera informacion privilegia

E alimentonan altamente procesa tiende di tin un contenido halto di sucu, salo y vetnan. Sin embargo, no tur e alimentonan procesa ta malo pa bo, sino solo esunnan cu ta keda considera ultraprocesa como e refresconan cu sucu of e cumindanan instantaneo.

Algun formanan di limita e ingesto di alimentonan procesa ta evita e alimentonan envasa cu listanan di ingredientenan largo y opta pa alimentonan fresco como frutanan, berduranan of productonan lactos. Jones ta sugeri busca ayudo na un dietista registra si bo dieta ta preocupa bo.